全面均衡适量营养是生命基础，健康之本，不管什么保健品、再好的补品，忽略“一日三餐”的食补，好比是无源之水，都是徒劳的。然而，真正做到健康膳食十则的话，从现代营养学角度来说，也只能说是基本满足人体对营养素的需要，还不能说完全满足人体生命活动的需要。这是为什么呢？

    说起来原因很多，有食物本身的原因，比如拿粮食来讲，随着生活水平的提高，对粮食的要求越来越高，往往强调口感，而忽视了营养，以致米、面粉越吃越白，越吃越精，标准米、标准粉不再买得到了，这样势必造成粮食表面大量维生素，尤其是B族维生素和微量元素白白糟蹋掉。据1992年上海地区营养调查显示，每人每天维生素B1 的摄入量只有1.2毫克，摄入量只及供给标准量的88.6%。维生素B2 只有1.0毫克，摄入量只及供给标准量的75.4%，都显得不足。虽然不致于发生维生素B缺乏病，如果长期得不到解决，将是导致亚健康的一个不可忽视的原因。再拿钙来讲，人体不同年龄段对钙的需要量是大不一样的 ......